Speisekarte:

 

Vorspeisen:

 

Soupe du Moment                                                                   5,50

Soupe de poisson  mit Rouille                                              9,50

Salat mit gegrilltem Ziegenkäse                                          8,90

Salat mit Gambas und Citrus                                                12,50

Kanninchenroulade mit Salbeifühlung                             14,50

Fois Gras Maison mit Brioche                                              16,50

 

 

Fruits de Mer:

 

Assiette de Bulots mit Aioli                                                  9,50

Moules Frites                                                                            12,50

Assiette de la Mer

(2 Austern, 2 Langoustines, Bulots, Crevettes)                15,00

Austern"Gillardeau" Speciale                                       Stück/3,90

Plateau de Fruits de Mer

(4 Austern, 6 Crevettes, 4 Langoustines, Bulots,

Palourdes, 1/2 Crabe)                                                             42,00

Plateau de Fruits de Mer Royale 

(s.o. plus: ganzer Hummer aus der Bretagne)                 102,00                  

            

 

Fisch:

 

Meeresfrüchte Liguine                                                          13,50

Medaillon vom Adler mit Hummer Jus                            22,50

Wildfang Wolfbarsch Flambé au Ricard                           25,50

 

Fleisch:

 

Rindertartare k/g                                                          9,50/14,50

Souris d´agneau carottes,cumin,thym                             16,50

Burger "Les Cuisiniers" /mit foie gras                      14,50/21,50

Lapin à la moutarde de Meaux                                            16,50

Rinderentrecôte mit Sauce Bordelaise                             21,50

Côte de Boeuf für 2 Personen                                              86,00

                                                                                           

Vegetarisch:

 

Ravioles de Royans aux Fines Herbes                              16,50

Légume facon Tagines et couscous                                   13,50

 

Beilagen:

 

hausgemachte Pommes Frites             

Kartoffelstampf

Gemüse Cassolette