Speisekarte:

 

Vorspeisen:

 

Soupe du Moment                                                                    5,50

Salat mit gegrilltem Ziegenkäse
und frischen Früchten                                                            8,90

Salat mit Gambias und geräuchertem Lachs                   9,50

Hausgemachte Terrine vom Altöttinger Hirsch              9,50

Escargots de Bourgogne                                                       10,50

Fois Gras Maison mit Brioche                                             15,50

 

 

Fruits de Mer:

 

Duett aus Garnelen und Bulots mit Aioli                           9,50

Moules Frites                                                                            11,50

Assiette de la Mer

(2 Austern, 2 Langoustines, Bulots, Crevettes)                15,00

Austern 6/9 Stück                                                        14,00/21,00

Plateau de Fruits de Mer

(4 Austern, 6 Crevettes, 4 Langoustines, Bulots,

Palourdes, 1/2 Crabe)                                                             42,00

Plateau de Fruits de Mer Royale 

(s.o. plus: ganzer Hummer aus der Bretagne)                 92,00                  

            

 

Fisch:

 

Lachsfilet mit Sechuan Pfeffer                                           14,50

Medaillon vom Seeteufel mit Nage de Safran                19,00

Seezunge Meunière o. gegrillt                                            24,00

 

Fleisch:

 

Rindertartare k/g                                                          9,50/14,50

Maishähnchenbrust

mit Waldpilzen und Kastanien                                           14,50

Burger "Les Cuisiniers"                                                         14,50

Schweinefilet mit Sauce Normande                                  15,50

Rinderentrecôte mit Sauce Bordelaise                             19,00

Côte de Boeuf für 2 Personen                                              72,00

                                                                                           

Vegetarisch:

 

Ravioles de Royans aux Fines Herbes                              12,50

Risotto mit frischen Waldpilzen                                         12,50

 

Beilagen:

 

hausgemachte Pommes Frites             

Kartoffelstampf

Gemüse Cassolette