"L'Art Des Mets"

Bonjour und Herzlich Willkommen!

Jean Marc Ferrara und sein Team begrüßen Euch herzlich im neuen alten Les Cuisiniers.

Lasst Euch überraschen!

Unser Küchenchef empfiehlt Euch:

Menu St-Sylvestre 2016 

97€ 

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Entrée de la Mer 

 

Carpacio de Bar de ligne  /Concombre /Yusu marinade

Wildfang WolfbachFilet /gurken/Yusu 

 

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Delice De La Bresse

 

Ballotine de Pintade Bressane

farcie à la Truffe Blanche

Perlhuhnbrust Ballone Gefüllt mit Alba Trüffel 

 

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Composition Celtic

 

duo de homard bleue et noix de St-Jacques /mousseline de topinambours

Duet Bretonisch Hummer und Jakobsmuscheln /Topinambur  

 

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Trou Normand et Calvados

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Association de Veau

 

RIs de Veau/filet de Veau /fondant de celeri

Kalbsbries/Kalbs filet/ Selleri/cognac

 

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 Dessert des Avelines 

 

Croquant au Chocolat/Mangue

Chokolade Crokant/Mango

 

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feu d artifice et champagne!!

Feuerwerk und Glas Champagne